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彩椒牛蒡丝的做法
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彩椒牛蒡丝怎么做好吃

食客"cpfhssuz",看到大家都在说彩椒牛蒡丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛蒡200公克、青椒50公克、红椒50公克、黄椒50公克、蒜末15公克、盐1/2小匙、糖1/4小匙、鸡粉1/2小匙、米酒1大匙、水60

操作步骤

  • 1

    牛蒡洗净用刀背刮除外皮,切成细丝,以盐水加入少许白醋(调味料份量外)浸泡约一分钟让牛蒡丝变白,捞起沥干;青、红、黄椒洗净切丝去籽,备用。

  • 2

    热锅,倒入适量沙拉油,放入蒜末爆香。

  • 3

    于作法2的锅中加入水拌炒一下,续加入作法1的牛蒡丝及椒类炒匀。

  • 4

    加入其余调味料拌炒均匀即可。

标签

    老少皆宜,家常菜,大众菜,香