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宫保素鸡丁的做法
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宫保素鸡丁怎么做好吃

食客"frsddfy67c",看到大家都在说宫保素鸡丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:素鸡丁250公克、青椒15公克、干辣椒段20公克、花椒粒10公克、油炸花生50公克、葵花籽油1大匙、水60

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

  • 1

    青椒洗净去籽,切小片备用。

  • 2

    热油锅至油温约160℃,放入素鸡丁油炸约1分钟,捞出沥油,备用。

  • 3

    另热一锅,倒入葵花籽油,以小火爆香花椒粒后捞出花椒,再放入干辣椒段炒香。

  • 4

    于作法3锅中放入作法1青椒片快速拌炒后,再放入作法2素鸡丁、水以及所有调味料拌炒均匀后,以少许太白粉水勾芡,放入油炸花生炒匀即可。

标签

    老少皆宜,禽类,鲁菜,香