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新墨西哥炸鸡卷饼的做法
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新墨西哥炸鸡卷饼怎么做好吃

食客"heixiu6w6",看到大家都在说新墨西哥炸鸡卷饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:饼皮1张、清腿肉1/2只、低筋面粉适量、炸油适量、莎莎酱适量、生菜1片、青椒适量、红椒适量、美乃滋适量、盐适量、糖适量、卡士达粉1/4小匙、玉米粉2大匙、低筋面粉适量、粗黑胡椒粉适量、水适量、蛋2颗、沙拉油1大匙

主要做法:

操作步骤

  • 1

    取一平底锅以小火干烘饼皮,至表面呈金黄色备用。

  • 2

    将材料B的盐、糖、卡士达粉、玉米粉、低筋面粉、粗黑胡椒粉混合,以水调成煳状后,打入蛋,倒入沙拉油搅拌均匀,即为面煳备用。

  • 3

    鸡腿肉洗净,沥干水分,切成长块状,放入作法2的面煳中均匀沾裹,再沾一层低筋面粉。

  • 4

    热锅,放入炸油烧至180℃,慢慢放入鸡块炸至表面呈金黄酥脆,捞起沥干油脂,即为鸡块备用。

  • 5

    饼皮抹上莎莎酱,放入生菜、青椒、红椒、鸡块,最后挤上美乃滋,将饼皮卷好即可。

标签

    老少皆宜,禽类,大众菜,香