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啤酒鸭的做法
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啤酒鸭怎么做好吃

食客"MaurineONHW",看到大家都在说啤酒鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸭半只(1000克)、魔芋(500克)、啤酒一瓶、青瓜一条、青椒3条、、蒜、香料(八角、桂皮、草果、茴香桔皮)、花椒粒、干辣椒、豆瓣、酱油、鸡精、盐。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

  • 1

    鸭剁成块,入锅出水后捞起沥干水。

  • 2

    炒锅放油,放入花椒粒炸香,倒入豆瓣酱炒几下,再倒入鸭块翻炒。

  • 3

    倒入整瓶啤酒,加入一碗清水。

  • 4

    放入香料,干辣椒,生姜,盐,酱油用中火煮。

  • 5

    煮20分钟左右放入魔芋,蒜粒再煮至肉烂,放入鸡精调味……

  • 6

    最后加入青瓜条,青椒块稍煮就可以了。如果是冬天可用电磁炉或酒精炉边吃边涮青菜。

标签

    老少皆宜,禽类,大众菜,香