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热泡泥鳅的做法
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热泡泥鳅怎么做好吃

食客"azyq8332",看到大家都在说热泡泥鳅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1、去骨泥鳅半斤。2、芹菜二两、切段。3、葱半两、一半切段、一半切碎。4、小青椒一两、切圈。5、老一小块、切片。6、蒜三瓣、切末。7、美极鲜味汁两大匙。8、花椒油一大匙。9、油辣椒三大匙。10、醋两大匙。11、老干妈香辣酱两大匙。12、白糖一匙。13、黄酒两大匙。14、味精一咖啡匙。15、盐适量。

口味:香辣

主要做法:

操作步骤

  • 1

    、在装泥鳅的碗里放入盐、姜片、葱希、黄酒拌匀腌上。

  • 2

    将盐、小青椒圈、美极鲜味汁、油辣椒、醋、白糖、花椒油、蒜末、葱碎、香辣酱、味精或鸡精放碗里,加两汤匙热高汤或开水兑成调味汁。

  • 3

    锅中放油烧至七成热,下泥鳅炒至亮油表面呈微黄色。

  • 4

    将泥鳅推至锅边,放入芹菜段,加适量盐炒约半分钟。

  • 5

    将泥鳅和芹菜炒匀后盛到大碗里。

  • 6

    淋上兑好的调味汁。

  • 7

    拌匀后泡上几分钟即可食用。

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    老少皆宜,家常菜,大众菜,香