您的位置:家常菜>菜谱大全 > 烧南北的做法
烧南北的做法
3.0颗星  39626

烧南北怎么做好吃

食客"gxie0005",看到大家都在说烧南北好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:口蘑250g、笋片(玉兰片)200g、青椒、红椒各1个、老5g、八角2颗、老抽、料酒各1汤匙(15ml)、淀粉、盐各1茶匙(5g)、香油1茶匙(5ml)、油1汤匙(15ml)

主要做法:

操作步骤

  • 1

    将口蘑洗净,用开水浸泡在碗中,1小时左右,水澄清留用,口蘑切片,青红椒洗净切片备用。

  • 2

    笋片洗净切片,将笋片、口蘑分别放入开水锅内焯下水。

  • 3

    大火烧热炒锅中的油至七成热,放入八角、姜片炒出香味。

  • 4

    烹入料酒,加入口蘑原汤,老抽,烧开,捞出八角和姜片,放入笋片、口蘑,调入盐,翻炒。

  • 5

    起锅前放入青红椒片,改大火淋入水淀粉勾芡,关火淋上香油,装盘即可。

标签

    老少皆宜,家常菜,大众菜,香