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五彩杂蔬炒魔芋的做法
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五彩杂蔬炒魔芋怎么做好吃

食客"qgq0394062",  1、魔芋一定要过沸水,洗去粘液还能除石灰味; 2、也可采用普通的食用油,但橄榄油对瘦身更有帮助; 3、用生抽不用老抽,保持菜的色泽; 4、生抽比老抽咸,放盐需谨慎,放盐前可以试尝一下再放; 5、翻炒蔬菜时可用大火; 6、因为魔芋本身没味道,喜欢重口味的朋友可以中途加辣椒面等调味料,但不加调料只靠蔬菜本身的滋味调味,味道更自然清新; 7、魔芋一次多食会引起腹胀,因此食用要适量。

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所需食材 繁体

主料:青椒:适量、红椒:适量、魔芋:200-300g、玉米粒:适量、青豆:适量、盐:适量、耗油:适量、辣椒面:适量、生抽:适量、橄榄油:适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

  • 1

    将青红椒和玉米、青豆洗净;

  • 2

    将魔芋和青红椒切丝后分开放置;

  • 3

    烧沸水,放入魔芋滚一下以除涩再捞出;

  • 4

    锅中放少许橄榄油,烧热后下魔芋丝,中火翻炒,喜欢重口味的中途可加入辣椒面,不喜则免;

  • 5

    翻炒两分钟后下所有的备用蔬菜,继续翻炒,并加入一勺耗油和半勺生抽;

  • 6

    吵到蔬菜略有出水的时候加入少许盐,快速翻匀即可出锅。

标签

    减肥食谱,家常菜,大众菜,香,青椒,玉米,青豆,素菜,魔芋

小贴士

      1、魔芋一定要过沸水,洗去粘液还能除石灰味; 2、也可采用普通的食用油,但橄榄油对瘦身更有帮助; 3、用生抽不用老抽,保持菜的色泽; 4、生抽比老抽咸,放盐需谨慎,放盐前可以试尝一下再放; 5、翻炒蔬菜时可用大火; 6、因为魔芋本身没味道,喜欢重口味的朋友可以中途加辣椒面等调味料,但不加调料只靠蔬菜本身的滋味调味,味道更自然清新; 7、魔芋一次多食会引起腹胀,因此食用要适量。