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干煸脆肠的做法
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干煸脆肠怎么做好吃

食客"MistyGuinn",看到大家都在说干煸脆肠好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪大肠:500克、青椒:100克、辣椒(红尖干):15克、植物油:20克、味精:2克、料酒:15克、豆瓣:15克、酱油:15克、白砂糖:2克、盐:3克、八角:2克、大葱:8克、大蒜(白皮):5克、花椒:3克、香油:2克、:5克

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

  • 1

    青椒洗净去籽,切菱形块;

  • 2

    干辣椒去籽,切成小段;

  • 3

    猪大肠洗净后放入开水,打去浮沫;

  • 4

    加入八角、料酒、姜(切片)、葱(切段)煮至熟透,捞出沥干,斜切成段;

  • 5

    锅内倒油烧至七成热时放入大肠反复煸炒至表面起泡;

  • 6

    再下入干辣椒段、青椒块、炒至青椒断生;

  • 7

    加入盐、料酒、白糖、酱油、味精、香油,翻炒均匀即可。

标签

    老少皆宜,家常菜,大众菜,香,干煸,脆肠