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黄金咕噜豆腐杂锦的做法
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黄金咕噜豆腐杂锦怎么做好吃

食客"DorieNance",油炸豆腐,炸之前,必须吸干水分,并要用旺火滚油炸,色泽更金黄。

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所需食材 繁体

主料:豆腐:4块、青椒:1/2只、红椒:1/2只、甘笋花:少许、青豆、茄汁:2汤匙、蒜蓉:1茶匙、洋葱粒:1汤匙、油炸花生:适量、片糖:1/4块、盐:适量、上汤:1/2杯、蒜蓉:1/4匙、茶匙生粉:1茶

主要做法:

操作步骤

  • 1

    用少许油烧滚2杯水,加少许油,下青豆、甘笋花焯熟。

  • 2

    烧滚2杯水,加入1/2茶匙盐,下豆腐浸片刻,捞起,吸去水分,切成小块,用滚油炸至金黄色。

  • 3

    烧热油1汤匙,爆香蒜蓉和洋葱,下青、红椒和芡汁,煮滚再下其余材料煮两分钟,上桌前撒下油炸花生。

标签

    老少皆宜,豆制品,鲁菜,香,豆腐,杂锦

小贴士

    油炸豆腐,炸之前,必须吸干水分,并要用旺火滚油炸,色泽更金黄。