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青椒茄片的做法
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青椒茄片怎么做好吃

食客"yuzesyrgx4",切片很容易炒软,建议用大火快炒,如果你怕辣可选用彩椒或灯笼椒。不建议用XX鱼油或色拉油,因为味道和菜油比差些。

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所需食材 繁体

主料:青椒:2个、长茄子:大的1个、西红柿:半个(一般大小)、盐巴、味精、蒜片和酱油

主要做法:

操作步骤

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    茄子洗净切片用清水泡着备用,青椒洗净去籽切丝备用,西红柿洗净切丁备用;

  • 2

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    锅中倒入适量菜油加猪油混合来炒,油微微冒烟,放入青椒和少量盐炒香(小火转中火)时间约为10秒;

  • 3

  • 4

    放入茄片和蒜泥炒香炒软,然后放入西红柿丁炒匀,最后放入盐、味精和酱油炒匀即可出锅食用。

标签

    老少皆宜,家常菜,大众菜,微辣,青椒,茄子,西红柿

小贴士

    切片很容易炒软,建议用大火快炒,如果你怕辣可选用彩椒或灯笼椒。不建议用XX鱼油或色拉油,因为味道和菜油比差些。