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干煸茄丝的做法
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干煸茄丝怎么做好吃

食客"bpodxeadbk",茄子一定要煸炒煮软,多煸炒一时,再加入调味料,最后的成菜口感才好吃。

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所需食材 繁体

主料:茄子:一个、青椒:少许、干辣椒:2个、郫县豆瓣酱:一勺、盐:少许、糖:少许、生抽:少许、鸡精:少许、香油:少许、葱蒜:各适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

  • 1

    锅中烧热油放入一勺郫县豆瓣酱,干辣椒和蒜瓣炒出香味。

  • 2

    再放入葱姜爆香。

  • 3

    倒入茄丝煸炒。

  • 4

    煸炒至切丝变软,加入生抽,糖,盐继续煸炒。

  • 5

    加入青椒丝翻炒均匀,加入少许鸡精,淋入香油翻炒均匀关火。

标签

    老少皆宜,家常菜,川菜,微辣,干香微辣的下饭菜

小贴士

    茄子一定要煸炒煮软,多煸炒一时,再加入调味料,最后的成菜口感才好吃。