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酱爆茭白的做法
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酱爆茭白怎么做好吃

食客"IssacMaez47",甜面酱一定要先炒至出香味,成菜口感才好吃。这是一道快手小炒,要大火快炒。盐可适可而加,甜面酱已经很有咸味了。

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所需食材 繁体

主料:茭白:500克、青椒:一个、葱:适量、盐:1克、甜面酱:10克、糖:2克、生抽:10克、料酒:5克、水淀粉:10克、香油:少许

口味:甜味

主要做法:

操作步骤

  • 1

    准备好所有的食材。

  • 2

    茭白去皮切块,青椒洗净切菱形块,葱姜切碎。

  • 3

    炒锅到油烧热放入一大勺甜面酱炒香。

  • 4

    再放入葱姜爆香。

  • 5

    加入茭白翻炒均匀。

  • 6

    加入少许清水翻炒片刻。

  • 7

    加入生抽,糖,翻炒。

  • 8

    在加入少许料酒继续炒香。

  • 9

    加入青椒块翻炒均匀。

  • 10

    勾入适量的湿淀粉。

  • 11

    淋入香油。

  • 12

    所有的食材翻炒均匀关火。

标签

    健康食谱,私家菜,大众菜,咸鲜,酱香浓郁下饭菜

小贴士

    甜面酱一定要先炒至出香味,成菜口感才好吃。这是一道快手小炒,要大火快炒。盐可适可而加,甜面酱已经很有咸味了。