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天贝烧茄子的做法
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天贝烧茄子怎么做好吃

食客"yuxiaodong0",提到烧茄子很多朋友会因为茄子吸油,望而却步,但有两招可以做出低油茄子: 1.用微波炉烤软茄子,这样炒的时候就不会吸附大量油脂,且口感不比过油的差。朋友们可以试试! 2.先将茄子蒸一下,然后在入菜烹饪。

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所需食材 繁体

主料:天贝、茄子青椒、红椒、番茄酱油:适量、料酒:适量、葱蒜:适量、盐:适量、糖:适量、淀粉:适量、白胡椒粉:适量

主要做法:

操作步骤

  • 1

    去皮茄子、青椒、红椒、番茄和天贝切菱形块,葱、蒜切碎;

  • 2

    将主料分别过油,捞出沥干;

  • 3

    锅中放少许油,加入葱、蒜片爆香,加入酱油、料酒和适量水;

  • 4

    在汤汁中加入盐、糖和胡椒粉后,加入所有主料烧半分钟左右,加入水淀粉勾芡起锅。

  • 5

    出锅后,洒上蒜蓉即可。

标签

    天贝,地三鲜,茄子,咸鲜,老少皆宜,大众菜,素菜

小贴士

    提到烧茄子很多朋友会因为茄子吸油,望而却步,但有两招可以做出低油茄子: 1.用微波炉烤软茄子,这样炒的时候就不会吸附大量油脂,且口感不比过油的差。朋友们可以试试! 2.先将茄子蒸一下,然后在入菜烹饪。