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腊肠炒萝卜干的做法
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腊肠炒萝卜干怎么做好吃

食客"FletcherRag",很简单的家常菜,萝卜干稍微浸泡片刻,既能去掉一些盐味也能使萝卜干的口感更脆。腊肠和萝卜干都很有咸味,所以盐不用再加。我用的辣椒豉油就是一种很鲜美的生抽,如没有就用一般生抽代替。

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所需食材 繁体

主料:萝卜干:适量、腊肠:一根、青椒:一个、红辣椒:2个、蒜苗:4根、辣椒豉油:适量、白糖:适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

  • 1

    准备好所有的食材,萝卜干用清水浸泡10分钟备用。

  • 2

    泡过的萝卜干切碎,腊肠切碎,葱姜蒜辣椒切碎,蒜苗洗净切碎。

  • 3

    炒锅倒油爆香葱姜蒜和红椒粒。

  • 4

    倒入腊肠翻炒。

  • 5

    炒至腊肠变透明。

  • 6

    倒入萝卜干翻炒。

  • 7

    加入辣椒豉油和白糖。

  • 8

    翻炒片刻加入蒜苗继续翻炒均匀。

  • 9

    加入少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。

标签

    懒人食谱,家常菜,浙菜,咸香,私家菜

小贴士

    很简单的家常菜,萝卜干稍微浸泡片刻,既能去掉一些盐味也能使萝卜干的口感更脆。腊肠和萝卜干都很有咸味,所以盐不用再加。我用的辣椒豉油就是一种很鲜美的生抽,如没有就用一般生抽代替。