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青椒炒鸡蛋的做法
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青椒炒鸡蛋怎么做好吃

食客"MattDodge",1、炒蛋时,锅一定要烧得很热,这样炒起来蛋会嫩滑点,锅不热炒蛋容易失败。-2、进过冰箱的鸡蛋,要先拿出来放一小时,再拿来烹调。-3、炒鸡蛋忌加味精,若加入味精,加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味。-4、如果食用过多鸡蛋,会导致代谢产物增多和增加肾脏负担,每天吃1~2个鸡蛋就行了。-

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋青椒、葱花:适量、香油:适量、味精:适量

主要做法:

操作步骤

  • 1

    把青椒用清水洗净,去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开。

  • 2

    锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,炒好倒出。

  • 3

    往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,随着放入青椒丝,加精盐炒几下,见青椒丝翠绿色时,放入炒好的鸡蛋、味精,翻炒均匀,用香醋烹一下,即可出锅。

标签

    懒人食谱,家常菜,大众菜,咸香

小贴士

    1、炒蛋时,锅一定要烧得很热,这样炒起来蛋会嫩滑点,锅不热炒蛋容易失败。-2、进过冰箱的鸡蛋,要先拿出来放一小时,再拿来烹调。-3、炒鸡蛋忌加味精,若加入味精,加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味。-4、如果食用过多鸡蛋,会导致代谢产物增多和增加肾脏负担,每天吃1~2个鸡蛋就行了。-