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家常烧豆腐的做法
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家常烧豆腐怎么做好吃

食客"Fwubzzcw",1. 豆腐用开水烫一下,煎的时候就不容易煎破了,2. 最好用不沾平底锅来煎豆腐,可以放很少的油也不会粘锅,比较健康。3. 煎的时候小火慢慢煎,大火急火豆腐煎不透还容易变得焦黑,影响色泽。4. 烹入料汁的时候,不用翻炒太长时间,让每块豆腐都包裹上酱汁即可。

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所需食材 繁体

主料:豆腐:一块、青椒:一根、红椒:一根、葱:适量、:适量、蒜:适量、酱油:适量、料酒:适量、糖:适量、醋:适量、盐:适量、湿淀粉:适量、玉米油:适量

主要做法:

操作步骤

  • 1

    豆腐先烧开水烫一下。

  • 2

    切成小块备用。

  • 3

    青椒切片,红椒切圈,葱姜蒜切末。

  • 4

    用酱油、料酒、糖、醋、盐、湿淀粉调好料汁。

  • 5

    锅内放油烧至5层热时,放入豆腐小火慢慢煎至两面金黄色。

  • 6

    烹入调好的味汁。

标签

    健康食谱,家常菜,大众菜,清鲜,豆腐,健康

小贴士

    1. 豆腐用开水烫一下,煎的时候就不容易煎破了,2. 最好用不沾平底锅来煎豆腐,可以放很少的油也不会粘锅,比较健康。3. 煎的时候小火慢慢煎,大火急火豆腐煎不透还容易变得焦黑,影响色泽。4. 烹入料汁的时候,不用翻炒太长时间,让每块豆腐都包裹上酱汁即可。