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驴肉火烧的做法
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驴肉火烧怎么做好吃

食客"quau9013",驴肉火烧的面饼不用发酵,做起来省事省力;根据驴肉的咸淡程度,可在和面的时候在面里加一点点盐调味;一般搭配驴肉的是青椒、尖椒类蔬菜,避免使用香菜,香菜味道浓重,容易掩盖驴肉的香气;搭配一碗汤或粥食用,解腻又舒服。如果家里有电饼铛,做火烧是再适合不过的了。

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所需食材 繁体

主料:驴肉、尖椒、青椒、面粉、盐:适量、食用油:适量

主要做法:

操作步骤

  • 1

    酱驴肉一袋、青椒半个、尖椒一个,面粉2—3人份放入盆中准备和面。

  • 2

    青椒洗净,切碎块;尖椒洗净,切碎块备用。

  • 3

    驴肉开袋,切成肉丁,避免过碎。

  • 4

    放少许盐温水和面,揉成面团后,放置二十分钟左右。

  • 5

    把面团分成大小均匀的等分,取其中一块面团,揉匀擀成长条状。

  • 6

    在长条状的面饼上均匀的涂上一层油,两边翻折。

  • 7

    再对折,用面杖轻轻擀压即可。

  • 8

    平底锅中放入少许食用油,把面饼放入锅中,小火烤制,及时两面反转,熟后出锅。

  • 9

    把准备好的驴肉丁和青椒、尖椒拌匀,夹入火烧中即可。

标签

    小吃,健康食谱,咸香

小贴士

    驴肉火烧的面饼不用发酵,做起来省事省力;根据驴肉的咸淡程度,可在和面的时候在面里加一点点盐调味;一般搭配驴肉的是青椒、尖椒类蔬菜,避免使用香菜,香菜味道浓重,容易掩盖驴肉的香气;搭配一碗汤或粥食用,解腻又舒服。如果家里有电饼铛,做火烧是再适合不过的了。