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酸辣鱼干菜的做法
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酸辣鱼干菜怎么做好吃

食客"qvzutbhv",辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

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所需食材 繁体

主料:鱼仔干:1盘、青椒、红椒、、蒜瓣、葱、盐:适量、糖:适量、醋:适量、生抽:适量、料酒:适量

操作步骤

  • 1

    青椒、红椒洗净切块状;姜切丝;蒜瓣切片;葱切段备用;

  • 2

    锅内注油加热,下青椒、红椒、姜丝、蒜瓣、葱段爆香,下鱼干,喷料酒少许翻炒,加入制作调味料,锅内翻炒均匀后,加少许水(或高汤),转中小火加盖焖煮;

  • 3

    焖煮约2-3分钟后,揭锅盖转大火翻炒收汁,汤汁基本收干后即可起锅装盘。

标签

    大众菜,私家菜,酸

小贴士

    辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。