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甜辣鸡块的做法
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甜辣鸡块怎么做好吃

食客"lDeac3330",葱伴侣甜辣酱很粘稠,味道很像韩式辣酱,在炒鸡块的时候,烹入少许白酒,既可以去除鸡肉的腥味儿,也可以起到稀释酱料的作用,避免在快速翻炒的时候糊锅。第一次吃这个甜辣酱,味道没有让俺失望,下次俺想用这款酱料做一次韩式拌饭,也一定很美味

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所需食材 繁体

主料:琵琶腿、青椒、干辣椒:适量、白酒:适量、水淀粉淀:适量、白糖:适量、生抽:适量、盐:适量、甜辣酱:适量、葱伴侣:适量、:适量

口味:甜味

主要做法:

操作步骤

  • 1

    琵琶腿3个洗净,去骨去筋,切成小块;

  • 2

    青椒1个洗净,切成粗条后改刀切成三角块;

  • 3

    姜3片,去皮,切丝;

  • 4

    干辣椒4个,用纸巾擦拭干净。

  • 5

    鸡肉块放入碗中,放入盐、生抽1汤匙、甜辣酱2汤匙和少许水淀粉,搅拌均匀,腌制20分钟入味。

  • 6

    锅内放入油,待油稍热,放入姜丝和干辣椒爆出香味儿,放入腌制入味的鸡肉块,滑炒。鸡肉变白后,放入甜辣酱2汤匙,少许白糖,再烹入少许白酒,放入青椒丁和少许盐,快速翻炒几下,即可出锅。

标签

    大众菜,家常菜,健康食谱,甜辣,鸡块

小贴士

    葱伴侣甜辣酱很粘稠,味道很像韩式辣酱,在炒鸡块的时候,烹入少许白酒,既可以去除鸡肉的腥味儿,也可以起到稀释酱料的作用,避免在快速翻炒的时候糊锅。第一次吃这个甜辣酱,味道没有让俺失望,下次俺想用这款酱料做一次韩式拌饭,也一定很美味