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地三鲜的做法
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地三鲜怎么做好吃

食客"gujingfeng521",山药很滋补,切勿油炸,否则油腻难以入口。

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所需食材 繁体

主料:茄子:3个、青椒:半个、红椒:半个、山药:一小段、蚝油:两勺、糖:一勺、酱油:两勺、盐:小半勺、鸡蛋:一个、大蒜:一头、生粉:三勺

主要做法:

操作步骤

  • 1

    长茄子切块,裹蛋清生粉炸熟;

  • 2

    山药蒸熟(可煮),去皮切段;

  • 3

    蒜瓣烹锅,爆炒青红椒,稍一断生即出锅;

  • 4

    备细碎蒜末;将蚝油、酱油、糖、盐和生粉勾兑成芡汁;

  • 5

    蒜瓣烹锅,将炸熟的茄子块炒热,倒入山药、青红椒,倒入蒜末,淋上芡汁,翻炒出锅。

标签

    咸香,大众菜,家常菜,素菜,下饭菜,茄子,青椒,四季美食

小贴士

    山药很滋补,切勿油炸,否则油腻难以入口。