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干煸小青椒的做法
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干煸小青椒怎么做好吃

食客"fhoholau67",不加油先干煸可以让小尖椒更容易软烂。

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所需食材 繁体

主料:青椒:250克、豆瓣酱:1勺、盐:少许、油:适量、糖:1小勺

主要做法:

操作步骤

  • 1

    小青椒洗净去蒂。

  • 2

    不粘锅烧热(不要加油),入青椒加少量温水煸炒。待青椒表皮紧皱,稍有煳状时加少量油,继续煎炒。

  • 3

    撒少量盐,加适量豆瓣酱,糖,划炒均匀。用锅铲把青椒略压扁,煎炒至软烂熟透即可。

标签

    家常菜,川菜,下饭菜

小贴士

    不加油先干煸可以让小尖椒更容易软烂。