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饺子的做法
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饺子怎么做好吃

食客"iuwn4015",面不要和的太硬,否则包的时候不容易粘合,馅不要太稀,不然会增加包的难度

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所需食材 繁体

主料:面粉、肉、小白菜青椒芹菜、色拉油:适量、花椒粉:适量、酱油:适量、葱:适量、香油:适量、盐:适量、味精:适量

主要做法:

操作步骤

  • 1

    和面。和面时水里加点盐

  • 1

    面和成团后,饧半个小时,再揉,面的表面光滑即可。

  • 2

    饧面的同时可以开始拌馅。先拌肉:肉里加酱油少许,盐少许,花椒粉半勺,色拉油,并且按顺时针方向搅拌,直至肉馅不干为止。

  • 4

    把小白菜焯一下,切丁。青椒和芹菜切丁,用盐腌出水,用纱布攥去菜中的水分

  • 5

    将菜拌匀后,依馅的干稀程度,决定是否加色拉油和酱油。

  • 6

    由于包的太投入了,擀皮和包的过程忘拍了,直接上个成品吧

  • 7

    一盘手工水饺就OK啦

标签

    香,面点,老少皆宜,春节,四季美食,东北菜

小贴士

    面不要和的太硬,否则包的时候不容易粘合,馅不要太稀,不然会增加包的难度