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番茄烤饼的做法
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番茄烤饼怎么做好吃

食客"lhjkghg126l",挑选西红柿时,要选颜色粉红、浑圆,表皮有白色的小点点的,感觉表面有一层淡淡的粉一样,捏起来很软。蒂的部位一定要圆润,最好带淡淡的青色。籽粒呈土黄色,肉质红色、沙瓤、多汁。不要买带尖、底很高或有棱角的,也不要挑选拿着感觉分量很轻的,这些都是催熟的西红柿。

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所需食材 繁体

主料:番茄:一个、青椒:少许、黑芝麻:适量、高筋粉:65g、盐:1g、酵母:1g、温水:45g

主要做法:

操作步骤

  • 1

    把饼料混合,揉成面团,醒发半小时。

  • 2

    擀成大圆饼,用手围出饼边,松弛15分钟。用这个时间炒下馅料。番茄一个去皮切丁,热锅凉油炒番茄丁加调料翻炒均匀,煮成番茄酱的样子就可以关火,抹在饼皮上,再撒上一些青椒丝和黑芝麻。(如果加点黄油和蒜蓉会更好吃)

  • 3

    烤箱预热190度,上下火烤10分钟。

标签

    主食,大众菜,早餐,番茄,老少皆宜

小贴士

    挑选西红柿时,要选颜色粉红、浑圆,表皮有白色的小点点的,感觉表面有一层淡淡的粉一样,捏起来很软。蒂的部位一定要圆润,最好带淡淡的青色。籽粒呈土黄色,肉质红色、沙瓤、多汁。不要买带尖、底很高或有棱角的,也不要挑选拿着感觉分量很轻的,这些都是催熟的西红柿。