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茄辣西的做法
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茄辣西怎么做好吃

食客"hdrw3225",看到大家都在说茄辣西好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:紫皮茄子:3条、青椒:2个、西红柿:1个、蒜茸:适量、末:适量、盐:适量、糖:适量、酱油:适量

主要做法:

操作步骤

  • 1

    茄子洗净去蒂切条片状,青椒洗净去蒂去籽切丝,西红柿洗净去除蒂部切片备用;锅烧热注油(正常炒菜用油量),油温起来后将蒜茸姜茸倒入炝锅煸香,将茄子及青椒丝倒入锅中翻炒

  • 2

    炒至茄条软身,将西红柿片倒入锅中一同翻炒;锅中依次调入糖、精盐,酱油,翻炒至汤汁浓郁(如西红柿用量少的话可以酌情加点水),即可起锅盛盘。如果不是拌面吃的话,汤汁可以收干一点。

标签

    下饭菜,初级入门,午餐,家常菜,炒,西北菜,辣

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