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双椒烩炒豆油皮的做法
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双椒烩炒豆油皮怎么做好吃

食客"JessDion",小贴士:豆油皮,是采用优质黄豆精工制作而成,也是豆腐皮的一种,质量上乘的豆油皮干爽透明,皮薄有光泽,柔软不粘,是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。

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所需食材 繁体

主料:豆油皮:1个、青椒:2个、红椒:1个、青蒜:2根、生:1片、盐:少许、料酒:适量、生抽:适量

主要做法:

操作步骤

  • 1

    将青、红椒洗净去蒂去籽,切条丝状备用;青蒜蒜白用刀拍散切段,蒜叶切段备用,豆油皮剪去捆线,用温水稍加冲洗,沥水后切条丝状备用。

  • 2

    锅烧热,注入少许油,中小火将姜片及青蒜蒜白爆香;下青、红椒丝,转大火爆炒至断生,调入少许精盐炒匀。

  • 3

    下豆油皮翻炒,喷少许料酒、生抽及少许高汤(或清水)翻炒入味后,倒入青蒜叶一同翻炒,出香味后熄火出锅装盘。(豆油皮带少许盐味,酌情添加精盐)

标签

    香,家常菜

小贴士

    小贴士:豆油皮,是采用优质黄豆精工制作而成,也是豆腐皮的一种,质量上乘的豆油皮干爽透明,皮薄有光泽,柔软不粘,是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。