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肉酿彩色虎皮椒的做法
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肉酿彩色虎皮椒怎么做好吃

食客"Ckujdu62",看到大家都在说肉酿彩色虎皮椒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:青椒:5~6个、鸡蛋:一个、肉馅:300克、植物油:适量、十三香:适量、料酒:适量、酱油:适量、盐:适量

主要做法:

操作步骤

  • 1

    肉馅用料酒,酱油,盐适量,十三香腌制15分钟。

  • 2

    青红椒洗净去蒂,去蒂时连接里面的青椒籽也一并去掉,再次冲洗干净备用。

  • 3

    在腌制好的肉馅中打入一个鸡蛋,搅拌均匀。打鸡蛋的目的一是为了凝固肉馅,以免煎炸过程中肉馅挤出,二是为了提鲜。

  • 4

    将肉馅全部灌入青椒内部,一直到青椒尖部都塞满肉馅。

  • 5

    锅中倒入3汤勺植物油,油温5成热时逐个放入酿好的青椒,煎炸2分钟翻个,在煎炸在反复翻个,直到肉馅熟烂,青椒表面出现虎皮,出锅即可。

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    家常菜,川菜,辣,素菜