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干豆豉煎虎皮青椒的做法
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干豆豉煎虎皮青椒怎么做好吃

食客"hsqasatcbe",看到大家都在说干豆豉煎虎皮青椒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜嫩青椒:15个、大蒜:适量、干豆豉:适量、盐:一勺半、豆瓣酱:适量、醋:半锅铲、鸡精:少量、糖:少量

主要做法:

操作步骤

  • 1

    新鲜嫩青椒15个,去蒂去籽清洗干净,大蒜切末,干豆豉用水稍泡,洗净然后滤去水份;

  • 2

    炒锅倒入比平常炒菜适多一点点的油,大火烧至八成热,改中火,下入青椒,不停的翻炒按压,用锅铲背压住青椒在锅底划圈,然后再翻炒,再划圈,如此反复,直到青椒变软,表皮有金黄色的焦皮泛起;

  • 3

    加入大蒜末、豆豉、一勺半盐,炒匀;

  • 4

    最后加入豆瓣酱和半锅铲醋,加少量水烧制,水份差不多快收干时,加入适量鸡精和少量糖即可起锅装盘了。

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    家常菜,香,健康食谱,炒,下酒菜,单身食谱