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XO酱炒腊味的做法
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XO酱炒腊味怎么做好吃

食客"爱,别离",看到大家都在说XO酱炒腊味好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:甜豆80公克,腊肠40公克,肝肠40公克,腊肉40公克,土芹菜15公克,蒜头10公克,汆烫水:2茶匙,糖2茶匙,沙拉油少许,蚝油2茶匙,XO酱2茶匙,米酒少许

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将腊肠、肝肠、腊肉用清水清洗后放入蒸盘,以电锅蒸约15分钟至熟,取出待凉并切成片状备用。

  • 2

    土芹菜洗净后切成段状;蒜头拍碎,备用。

  • 3

    热一锅水煮滚后,加入所有汆烫水材料,再将甜豆下锅汆烫约2分钟后捞起备用。

  • 4

    热一油锅烧热后,将作法2的蒜碎先入锅爆香,再加入所有调味料及作法1中处理好的各式腊味和作法2的土芹菜段一起快炒约2分钟。

  • 5

    再放入作法3的甜豆拌匀翻动,加入太白粉水勾芡略炒,即可起锅。