您的位置:家常菜>菜谱大全 > 腊味煲仔饭
腊味煲仔饭的做法
3颗星  32467

腊味煲仔饭怎么做好吃

食客"淔誠昕紫",看到大家都在说腊味煲仔饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:A:大米1杯、腊肉100g、腊肠2根、上海青100g、油适量,B:生抽30ml、凉开水150ml、鱼露10ml、白糖15g、盐少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    大米洗净,用清水浸泡1个小时,上海青洗净

  • 2

    腊肉和腊肠用滚水汆烫片刻后捞出切片

  • 3

    将用料B里的所有材料放入碗中调匀即成调味淋酱

  • 4

    将浸泡好的大米放入小砂锅中,加入一倍的清水盖上盖子用大火煮开

  • 5

    转小火慢煮,待锅内水分烧干米饭基本成形后

  • 6

    打开盖子

  • 7

    均匀的铺上腊肉和腊肠

  • 8

    沿着砂锅边缘淋上一点油,加盖继续用小火煮5分钟,关火后不要打开盖子,继续焖10分钟

  • 9

    打开锅盖淋上调味酱油,放上汆烫好的上海青即可