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腊味合蒸的做法
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腊味合蒸怎么做好吃

食客"Woaijason",看到大家都在说腊味合蒸好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:香肠腊肉,腊鸡腿南瓜片,料酒,盐,糖

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    材料:香肠,腊肉,腊鸡腿,南瓜

  • 2

    腊鸡腿切块用冷水浸泡1-2小时。(腊鸡腿有一定咸度,要浸泡后才可以烹饪。中间可以换几次水。)

  • 3

    香肠和腊肉切片

  • 4

    所有腊味用温水冲洗几遍后沥干水份

  • 5

    油锅姜片爆香后,下入腊味翻炒。(尽量少加油,腊味本身有油)

  • 6

    加料酒,少许盐和糖调味。(腊味都有一定咸味,可以不加盐。)

  • 7

    切片的南瓜铺在碗底

  • 8

    倒入炒过的腊味,碗四周再铺上些南瓜

  • 9

    上热水锅中小火蒸20分钟左右。(腊鸡腿比较难熟,只要这个熟烂,其他就没问题了。)