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笋子炒腊肉的做法
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笋子炒腊肉怎么做好吃

食客"lhjkghg126d",看到大家都在说笋子炒腊肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:竹笋 腊肉 干椒 盐 生抽

主要做法:

操作步骤

    1.每根笋先一分为二或一分为四,用清水冲洗一两遍,沥干水

    2.自制腊肉,肉皮要先烧过,刮洗干净,用蒸笼蒸一刻钟,凉后切片

    3.先将锅烧热,不加油,倒入竹笋翻炒,约五分钟,以水分炒干又不干焦为度,出锅装盘待用

    4.中小火将腊肉炒至少许油出,加20ml左右植物油,干椒炸香,加入炒过的竹笋,一起翻炒,放盐,生抽,焖3-5分钟,即可出锅。