您的位置:家常菜>菜谱大全 > 笋子炒腊肉
笋子炒腊肉的做法
4颗星  33483

笋子炒腊肉怎么做好吃

食客"wowo1986515",看到大家都在说笋子炒腊肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:竹笋 腊肉 干椒 盐 生抽

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    每根笋先一分为二或一分为四,用清水冲洗一两遍,沥干水

  • 2

    自制腊肉,肉皮要先烧过,刮洗干净,用蒸笼蒸一刻钟,凉后切片

  • 3

    先将锅烧热,不加油,倒入竹笋翻炒,约五分钟,以水分炒干又不干焦为度,出锅装盘待用

  • 4

    中小火将腊肉炒至少许油出,加20ml左右植物油,干椒炸香,加入炒过的竹笋,一起翻炒,放盐,生抽,焖3-5分钟,即可出锅。