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韭香豆干腊肉的做法
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韭香豆干腊肉怎么做好吃

食客"牛栏山的阿三哥",看到大家都在说韭香豆干腊肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:韭菜100克,豆干150克,腊肉150克。调料精盐1小匙,味精1/2小匙,糖少许,葱油适量,色拉油2大匙。

操作步骤 反馈

  • 1

    将韭菜、豆干分别用清水冲洗干净,然后切3厘米长的段腊肉切片,待用。

  • 2

    锅内入底油,放入腊肉与豆干同炒,加入精盐、味精、糖各适量翻炒均匀,最后放入韭菜继续翻炒入味,淋葱油,出锅装盘即成。材料替换原料用猪肉丝替换腊肉,称炒肉韭黄香干。口味变化调味料中加入红油、香糟汁、生抽、则称为糟香腊肉炒豆干。