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茭白烧腊肉的做法
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茭白烧腊肉怎么做好吃

食客"1998jl",看到大家都在说茭白烧腊肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茭白400克,腊肉100克,白糖酱油香菇,盐,葱花,鸡粉各适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将茭白削去外皮,切去老跟,洗净后纵切成两半,用刀背稍拍一下,使其质地变松软,切成条待用;腊肉洗净切成与茭白类似的条待用;香菇泡发后去蒂待用。

  • 2

    炒锅上火,放油烧至六成热,将茭白条下锅炸至5成熟捞出。

  • 3

    锅中留少许油,趁热放入腊肉,待炒出香味侯加入茭白、香菇、白糖、酱油焖烧片刻而后加入水和鸡粉焖烧,烧熟后加入水淀粉勾芡,起锅撒入葱花即可。