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腊肉炆紫桑薯的做法
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腊肉炆紫桑薯怎么做好吃

食客"pmxn5960",看到大家都在说腊肉炆紫桑薯好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:紫桑薯1斤,腊肉8两,青蒜4两,中芹4两,北菇8只,盐11/2茶匙,汤1杯,花雕酒1汤匙

操作步骤

    1.桑薯去皮(有皮肤敏感者要戴胶手套慢慢刨),洗净之后切厚片;腊肉去皮切厚片;中芹、青蒜去头,洗净切度。

    2.以少许油起镬,加入桑薯炒香,边炒边贊花雕酒,然后加入腊肉同炒,加汤同炆,收慢火盖上盖子略炆焗。

    3.经2分钟后开盖,加入中芹和青蒜一起,再煮2分钟。

    4.试味,若桑薯够腍便调味,不够腍再加点水炆多几分钟即成,老人家食可以炆腍一点。。