您的位置:家常菜>菜谱大全 > 青菜腊肉汤
青菜腊肉汤的做法
4颗星  32459

青菜腊肉汤怎么做好吃

食客"月中眠",看到大家都在说青菜腊肉汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:腊肉,小油菜各100g,鲜香菇50g,大葱段2段,鲜丝5g,芝麻香油1茶匙(5ml),白胡椒粉1/2茶匙(3g),料酒(或黄酒)1茶匙(5ml),鸡汤800ml,油1汤匙(15ml)

操作步骤 反馈

    腊肉用流动的水冲洗干净,放入煮锅中大火煮10分钟,捞出,沥去水分,切成薄片。小油菜清洗干净,切成2cm长的段。鲜香菇洗净切片。大火烧热炒锅中的油至六成热,放入切好的腊肉片煸炒2分钟出香味。随即下入大葱段、鲜姜丝略炒,然后加入香菇片,调入料酒,加入鸡汤,大火煮滚后继续煮15分钟,并随时撇去析出的浮沫。加入切好的小油菜段,撒入白胡椒粉,继续煮5分钟。出锅前淋入芝麻香油即可。