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青蒜炒腊肉的做法
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青蒜炒腊肉怎么做好吃

食客"CedricHutto",看到大家都在说青蒜炒腊肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:腊肉青蒜辣椒红辣椒花椒、生抽。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

    1.腊肉用温水浸泡半小时后,沥干水分切成薄片;

    2.青蒜洗净去根切段,干红辣椒掰小段;

    3.油热,倒入干红辣椒和花椒,出香味后,倒入腊肉片翻炒;

    4.不断翻炒至腊肉肥肉部分透明;

    5.倒入少许生抽,炒匀后倒入青蒜,关火;

    6.将青蒜翻炒均匀即可。

小贴士

    1.腊肉彻底炒熟后再放入青蒜,即可关火,用锅中的余热使青蒜达到半熟状态即可。 2.腊肉本身是咸的,又点了少许生抽,所以不需放盐。