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干锅青笋腊肉的做法
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干锅青笋腊肉怎么做好吃

食客"Aaron0703",看到大家都在说干锅青笋腊肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:腊肉1块,莴笋1根,黑木耳1把,干辣椒2根,老1块,蒜3瓣,郫县豆瓣辣酱1大匙,生抽2汤勺,料酒2汤勺

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将腊肉整块隔水蒸约十分钟,拿出放凉后切薄片待用,蒸出来的油和水滤去不用。

  • 2

    莴笋也去老皮切片,木耳洗净去蒂撕小朵,姜蒜切片,干辣椒切段。

  • 3

    锅里放少许油先将切好片的腊肉煸炒片刻滤油捞出,将姜蒜片干辣椒段放入锅里爆香,加入郫县豆瓣酱炒出红油,再将木耳先放入翻炒,再放入莴笋片,并加生抽和料酒,炒到木耳和莴笋都熟了,最后入腊肉片兜匀即可。