您的位置:家常菜>菜谱大全 > 蒜香豉汁蒸排骨
蒜香豉汁蒸排骨的做法
4颗星  33491

蒜香豉汁蒸排骨怎么做好吃

食客"乌雪雪",看到大家都在说蒜香豉汁蒸排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:肋排300克,大蒜籽3瓣,豆豉1小把,红辣椒1串,油300克,芫荽或香葱串,白酒适量,盐适量,生抽适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将肋排斩成3-4CM长段,洗净沥干水备用;

  • 2

    将蒜籽擦成蒜蓉;

  • 3

    排骨内加盐,白酒,蒜蓉,拌匀后腌3-4小时(入冰箱);

  • 4

    锅内倒入油热至6成;

  • 5

    腌好的排骨(擦干水份)放入油内中火煎炸;

  • 6

    排骨炸到两面肉缩紧后即可捞出;

  • 7

    将炸好的排骨倒上切碎的豆豉和切成细段的红椒,再淋上少量生抽;

  • 8

    在高压锅内蒸15-20分钟(若用普通蒸锅,需蒸40-60分钟),出锅后撒上芫荽或葱花即可。