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菌干腊肉的做法
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菌干腊肉怎么做好吃

食客"南瓜桃子",看到大家都在说菌干腊肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:腊肉150克,水发菌干100克,植物油11/2汤匙,花椒粒1茶匙,干辣椒2棵(可调整),酱油11/2茶匙,盐1茶匙,味精1茶匙,香菜少许(点缀用)

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    泡好的腊肉在水中煮或在开水上蒸20分钟至熟。

  • 2

    再将熟腊肉切成1厘米宽的条;泡好的菌干切同样大小的条;干辣椒切小节备用。

  • 3

    大炒锅置大火上,倒油热至8成,下花椒、辣椒爆香锅;再下菌干快炒至7成熟;下腊肉混炒2分钟,加酱油着色,味精和盐调味后再炒3分钟即可出锅装盘。

  • 4

    盘边配香菜点缀更悦目。