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富贵双夹的做法
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富贵双夹怎么做好吃

食客"JiaShare02",看到大家都在说富贵双夹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料新鲜带皮五花肉400克、湘西腊肉250克,槟榔芋250克、农家干菜30克、荷叶夹10个,植物油100克、盐10克、味精10克、葱20克、 20克、整干椒10克、碎干椒10克、豆豉5克、南乳5克、清汤100克

操作步骤 反馈

  • 1

    将五腊肉、带皮五花肉分别下锅煮熟,槟榔芋切成厚片。

  • 2

    锅内放入清汤、葱、姜、整干椒、南乳汁,将五花肉放入锅内,加适量盐,用小火煨入味取出。

  • 3

    雪将五花腊肉切片,与槟榔芋相夹扣入碗内, 再将五花肉扣入另一碗内。锅内放油,将豆豉、碎干椒制成豆辣汁,浇在五花腊肉上。锅内放油,将农家干菜、碎干椒调成干菜汁,浇在五花肉上。

  • 4

    将五花腊肉和五花肉同时上笼蒸约半小时,取出扣入盘内,将荷叶夹拼摆在旁边即成。