操作步骤

1.鼠曲草洗干净(很难洗至少要洗10次)，用高压锅加少许水煮30分钟(在老家要用稻草烧成灰过滤的水)，待凉后取出挤干水份剁碎，越碎越好(这道工序在老家用舂捣烂的)

2.普通米粉和糯米粉按1:1的比例拌均加入熟透捣烂的鼠曲草不停的揉面，跟做饺子皮差不多。

3.觉得干就加适量的煮鼠曲草的水继续和面，这可是体力活。

4.揉好的面盖上一块湿纱布让醒一醒，一边准备馅料。

5.炒好的馅料：腊肉、葫萝卜、蒸过扣肉梅菜干

6.开始做吧，先搓圆子

7.压平

8.捏薄，比饺子皮稍厚一点

9.装馅

10.捏拢

11.成型放蒸锅上蒸15分钟

12.出锅了

13.好香啊!开吃喽。。。

14.还做了汤圆状的，女儿喜欢沾糖吃