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腊味煲仔饭的做法
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腊味煲仔饭怎么做好吃

食客"AnthonyFTT",看到大家都在说腊味煲仔饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:香米200g,广式腊肠1根,润肠1根,腊肉1块,小油菜2棵,1小块,生抽2汤勺(30ml),老抽1/2茶匙(2.5ml),盐1/2茶匙,糖1/4茶匙,香油1/2茶匙,凉开水50ml

主要做法:

操作步骤

    1.腊肠、润肠、腊肉分别切薄片,姜去皮、切丝

    2.香米淘洗干净,用清水浸泡半小时,放入压力煲,加水高于香米表面至食指第一关节的1/2处,按下精煮键

    3.饭煮好后,排压后掀开锅盖,铺满切好的腊味和姜丝

    4.迅速盖紧锅盖,利用热气继续焖10分钟

    5.等待的过程中,锅中烧适量水,水开后放入小油菜焯烫1分钟,捞出沥干

    6.将所有调料混合,搅匀做为料汁待用

    7.十分钟后,开锅,倒入酱汁,拌匀即可