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腊味小炒的做法
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腊味小炒怎么做好吃

食客"NorbertoCas",看到大家都在说腊味小炒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茶树菇青蒜,胡萝卜腊肉,红辣椒,生抽,盐。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

    1.将茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟,用清水洗净后沥干,切成约5㎝长的段;

    2.腊肉隔水蒸15分钟,晾凉后切成薄片;

    3.胡萝卜去皮切成条,青蒜将蒜白部分用刀拍几下后也切成切成约5㎝长的段;

    4.红辣椒斜切成圈去籽,姜,蒜切成薄片备用。;

    5.锅中倒入清水大火烧开后放入茶树菇,当水再次烧开时捞出沥水;

    6.炒锅加热后倒入油,油温后放入姜,蒜编出香味,倒入茶树菇和胡萝卜煸炒2分钟;

    7.加入腊肉片继续煸炒2分钟后,放入盐、生抽和糖调味;

    8.放入青蒜段和辣椒圈翻炒几下炒均匀即可。

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