您的位置:家常菜>菜谱大全 > 腊味烧莴笋
腊味烧莴笋的做法
3颗星  33482

腊味烧莴笋怎么做好吃

食客"sophieDD",看到大家都在说腊味烧莴笋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:莴笋200克,腊肉50克,广式腊肠50克调料蒜汁、汁各适量,盐少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将莴笋削去硬皮,改刀成笋片,入温水中烫一下。

  • 2

    腊肉洗净后用沸水汆烫过切片;广式腊肠用沸水汆烫过切片备用。

  • 3

    炒锅中加少许油加热,倒入姜汁,下莴笋片、腊肠片和腊肉,加蒜汁和盐调味即可。贴士超市买的已经切好的蔬菜需要再次清洗吗?答案是肯定的。虽然在厂里加工时是以无菌状态包装的,但是蔬菜的切口会很快出水并滋生细菌,所以仍需仔细清洗。绿色蔬菜经过沸水汆烫后再在冷水中捞一捞,可以去除生腥味,还能保持翠绿色泽,精湛厨艺的小秘密就在于此。