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无锡酱排骨的做法
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无锡酱排骨怎么做好吃

食客"涐の④喠奏",看到大家都在说无锡酱排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨片、料酒、葱姜、香料、老抽3匙、味精、砂糖、酒1匙、2-3匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将排骨放入水中小煮,加姜片、料酒,去腥撇;

  • 2

    煮后投凉,放入锅内煎成微微金黄,加葱姜爆香;

  • 3

    加入浸过面的水、香料、老抽3匙、味精、砂糖、酒1匙、醋2-3匙,烧开后改小火;

  • 4

    慢火熬40分钟左右,待汁液浓稠肉质松软后熄火。