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腊味糯米圆的做法
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腊味糯米圆怎么做好吃

食客"腾腾飞飞",看到大家都在说腊味糯米圆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:糯米1000克,花椒面适量,腊肉200克,盐适量,红葱100克,生20克,鸡蛋3个。

操作步骤 反馈

  • 1

    将糯米用温水浸泡2小时后,上笼中蒸40分钟。

  • 2

    把糯米饭摊凉,待温温时,打入鸡蛋。

  • 3

    先把腊肉煮熟,然后切成丁状,红葱切葱花,生姜去皮、切成末。

  • 4

    将所有配料放入糯米饭里,加花椒面和盐(可按自己口味定),拌均匀(拌均匀后,可以挖一小块,放微波炉里烤30秒,试一下味道,主要是有生鸡蛋,其实也可以吃,不过就要胃肠功能好的)。

  • 5

    拌均匀后,把手先用水沾湿,然后取25克左右,捏成圆形(丸子)。贴士:

  • 1

    如果喜欢的还可以加些香菜、冬菇、鱿鱼、虾米、腊肠。

  • 2

    可先炒香冬菇、鱿鱼、虾米、腊肉、腊肠等佐料。