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家常蔬菜锅的做法
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家常蔬菜锅怎么做好吃

食客"水中云起",看到大家都在说家常蔬菜锅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:腊肉金针菇香菇,木耳,粉丝,豆腐,绿色蔬菜(可根据自己的口味任意选择)。盐,鸡粉。

操作步骤 反馈

  • 1

    用热水将腊肉洗净,切片备用。

  • 2

    金针菇、香菇、绿色蔬菜洗净,沥干水分后切好备用。

  • 3

    木耳、粉丝以凉水泡好,备用。

  • 4

    豆腐切片备用。

  • 5

    沙锅内加入适量水,放入切好的腊肉煮沸,加入豆腐,改用文火继续煮约5分钟。

  • 6

    依次将香菇、木耳、金针菇、粉丝加入沙锅内略煮,最后加入绿色蔬菜。

  • 7

    待蔬菜烫熟后,加入适量盐、鸡粉调味即可。口味:由于将腊肉的鲜味尽数溶入汤内,因此汤味非常鲜美,蔬菜也很爽口。提示:绿色蔬菜可根据自己的口味确定,鸡毛菜、茼蒿、油麦菜、小白菜都是不错的选择。由于腊肉本身有咸味,调味时最好先尝一下汤味再加盐