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拌饭酱腊肉炒菜花的做法
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拌饭酱腊肉炒菜花怎么做好吃

食客"云音",看到大家都在说拌饭酱腊肉炒菜花好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:菜花1朵,腊肉1块,拌饭酱,胡萝卜适量,蒜头2瓣,生2片,蒜2棵,油,盐,水淀粉

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    菜花扳成小朵,倒入煮开的油盐水中灼至半熟,捞起待用

  • 2

    胡萝卜、腊肉分别切片,蒜切段,蒜、姜切碎

  • 3

    热油锅,爆香姜、蒜

  • 4

    放入腊肉片,煸炒至肥肉透明

  • 5

    放入胡萝卜片,煸炒至软身

  • 6

    放入菜花,大火煸炒,边炒边洒点水

  • 7

    加入1汤匙的拌饭酱,翻炒均匀

  • 8

    加入没过材料1/3的水,大火煮开后,转小火煮10分钟

  • 9

    如果不喜欢吃软菜的就省略这个步骤了)

  • 10

    淋入适量生抽和一点点白糖

  • 11

    淋入水淀粉,翻炒均匀

  • 12

    放入蒜段

  • 13

    翻炒至蒜段断生即可