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柚皮蒸南瓜腊肉的做法
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柚皮蒸南瓜腊肉怎么做好吃

食客"谁与争锋峰",看到大家都在说柚皮蒸南瓜腊肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:柚子皮100克,南瓜200克,腊肉180克。调料葱丝、丝、红椒丝各15克,盐10克,贺盛鸡粉20克,白糖5克,胡椒粉3克,葱油10克,色拉油1千克,姜汁酒5克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    柚子皮洗净,去除青皮,切长5厘米的细丝;南瓜去皮,切长6厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的大片;腊肉切长6厘米、宽3厘米、厚0.2厘米片。

  • 2

    锅内放入色拉油,烧至五成热时放入南瓜片小火滑1分钟,捞出控油;腊肉入沸水中加姜汁酒大火汆1分钟,捞出控水,加盐、贺盛鸡粉、白糖拌匀,与南瓜片交叠排入盘内,上面撒入柚子皮丝80克,上笼大火蒸10分钟取出,撒入胡椒粉、葱丝、姜丝、红椒丝、剩余的柚子皮丝。

  • 3

    锅中放入葱油烧至八成热,出锅淋入盘里即可。