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姜丝腊肉蒸剥皮牛的做法
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姜丝腊肉蒸剥皮牛怎么做好吃

食客"cathywyy",看到大家都在说姜丝腊肉蒸剥皮牛好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:剥皮牛600克、丝30克、腊肉50克、蒸鱼酱油30毫升、鱼露5毫升、花生油50毫升,盐适量

主要做法:

操作步骤

    1.腊肉洗净切片备用;

    2.剥皮牛去皮去内脏,洗净后用刀在两边背部直划一刀(以便于蒸制时火候均匀)。

    3.然后用布吸去水分,再以适量盐拌匀后上碟,在鱼身上铺上腊肉片,然后加少许花生油,入蒸炉蒸7分钟,然后拿出,倒去水分,摆上姜丝,把花生油加热至刚起白烟,然后淋在姜丝上,最后加入蒸鱼豉油和少许鱼露便成。